Para garantizar la calidad de nuestros productos, es muy importante tener una buena gestión del inventario. Por eso, aquí os dejamos unos pasos para la gestión de vuestro inventario:
-Etiquetar y clasificar los productos:
Utilizar un sistema de etiquetado eficiente y clasificar sus productos en categorías le ahorrará tiempo de búsqueda y hará que sus alimentos sean accesibles de forma rápida y sencilla.
Además, estar organizado te ayudará a tener más claro que tienes y qué necesita pedir a tu comercial de confianza.
-Organizar el espacio de almacenamiento:
Puedes diseñar diseños eficientes en su cámara frigorífica, haciendo que el acceso a los productos sea mucho más fácil y minimizando el tiempo que se dedica a buscar cada producto.
Un buen método son los estantes, o separar con cajas, ya que estos consiguen una distribución más organizada y personalizada.
-Establecer procedimientos de rotación de inventario:
Puedes implementar la siguiente frase “lo que primero entra, primero sale” para así poder garantizar que aquellos productos que lleven más tiempo puedan salir antes. Esto nos va a ayudar a minimizar todo el desperdicio y también a mantener la frescura de todos los productos que tenemos almacenados. Aprovecha la gestión del stock para preparar tus menús y aperitivos.
-Capacitar al personal:
Le tenemos que proporcionar a nuestro personal encargado de gestionar el inventario una formación de forma regular para asegurar que estén familiarizados con todos los procedimientos que haya establecidos y así pueda realizar todas sus tareas de una manera más efectiva.
– Priorizar la calidad del almacenamiento:
Nos tenemos que asegurar que nuestras cámaras frigoríficas estén adecuadamente mantenidas y que cumplan con todos los estándares de temperatura requeridos para cada tipo de producto. La calidad del almacenamiento es muy importante y juega un papel fundamental en la duración y la calidad de los productos.
Contacta con nosotros hoy mismo si tienes alguna pregunta o necesitas asistencia para encontrar los productos que mejor se adaptan a tus necesidades.
